90 € ttc
Accueil • Dîner •
Cave
à partir de 20 heures
Soirée couronnée d’un DJ et de cotillons
La
rosée du nouvel an 2007 et sa patience
Mi–cuit
de foie gras de canard maison et son brioché de chetney de coing à la
fleur guérandaise
Saisie
de noix de Saint Jacques en corolle à la singhalaise
•
Cœur
de filet de bœuf aux papilles de rossini et son gratin de macaroni et
poêlée de salsifis
•
Parfum
de rocamadour en robe fine croquante sur verdure
Hivernaise
aux noix
•
Bûche
tiramisu du Coin Tranquille
•
Fumant
noir pur Arabica
•
Boissons incluses : 1/4
bt e vin Blanc • 1/2 bt de Bordeaux • 1/2 bt de Champagne
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Vos enfants sont de la fête : menu
à 35 € ttc
•
Réservez dés maintenant au 01
47 25 46 33
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Le restaurant offre une cuisine traditionnelle, de qualité (culinaire et visuelle !), qui associe de façon innovante mets et saveurs. La Carte est régulièrement mise au goût du jour, tous les trois mois, en suivant les saisons. On retrouve néanmoins toujours de grands classiques comme le Tartare de bœuf façon Le Coin Tranquille. Le Restaurant veille à ce que les tarifs soient en rapport avec la qualité proposée. |
| • entrée & plat ou plat & dessert à 19 € • entrée & plat & dessert à 22 € Entrées Tartare d’endive et saumon au parfum de noix Tulipe d’escargots aux pleurotes en persillade Petite brioche d’écrevisses, sauce au curry Pressé de poireaux au magret de canard Œuf cocotte au foie gras Foie gras maison (le verre de Sauternes en accompagnement • suppl. 3,20 €) Plats Wok de gambas et de Saint Jacques • suppl. 4 € Filet de saumon sauce Noilly, concassé de tomates et pommes vapeur Dorade grillée et compote de courgettes au coulis de poivrons • suppl. 4 € Filet de bœuf sauce au vin • suppl. 4 € Tartare de bœuf façon Le Coin Tranquille Jarret d'agneau à l'occitane Choux farci façon façon Le Coin Tranquille Filet de canette, sauce au miel Confit de canard et pommes gaufrettes Desserts Assortiment de fromages Moelleux tout chocolat Mystère du chef et sa glace vanille Choux glacé et cerises à l’amaréna Carpaccio d'ananas au sorbet pamplemousse Nougat glacé au coulis de fruits rouges Cake au citron vert et sauce à la violette Tarte du jour |
 Détail.  Le bar et, au fond, le petit salon. |